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parlamento degli angeli / xberg

July 11, 2008

July 11, 2008

Das Parlament der Engel hat vor einigen Wochen seine Tore in der Bergmannstraße eröffnet – leider in einem ehemaligen Waschsalon/Weinladen, vor dem ich daher neulich hoffnungsfroh, aber vergeblich mit Wäschesack stand, um die dort früher angesiedelten Trockner zu benutzen.  Unverrichteter Dinge trollte ich mich nach Hause & ertrage seither leise vor mich hin jammernd knusprige Hemden von der Wäscheleine.  Aber ich schweife ab…

Dieser Laden ist jedenfalls seit seiner Eröffnung jeden Tag proppevoll – meine Neugier war geweckt.

Mir war gestern nach Pfifferlingen, und siehe da, eines der Tagesangebote “Frische Tagliatelle im Parmesanlaib flambiert (uiuiui!) mit Speck und Pfifferlingen” klang so ganz nach meinem Geschmack.

Die Kellner umschwirrten fleißig alle Tische draußen & pronto standen die Getränke auf dem Tisch.  Brot wurde gebracht, Olivenöl auf ein Tellerchen gegossen & mit Salz und Pfeffer gewürzt.  Das mache ich normalerweise gerne selbst, aber egal.  Nett gemeint.  Dann wurde der avisierte Parmesanlaib auf einem Rollgestell zusammen mit Flambier-Alkohol an den Tisch gerollt & mit einer Art scharfem Kämmchen Parmesan im Laib ausgelöst, welcher dann mit einem Handtuch abgedeckt wurde.  Als Vorspeise hatte ich einen kleinen Salat bestellt, der nicht zu klein und nicht zu groß war, mit einer netten Vinaigrette.  Auch hier pfefferte der Kellner, m. E. ein wenig eigenmächtig, was das Zeug hielt meinen Salat, ohne vorherige Nachfrage, ob dies gewünscht sei….

Es brummte jedenfalls auch an diesem Abend wie in einem Bienenstock.  Die wahre Größe des Personals zeigte sich allerdings, als ein Wolkenbruch die Gäste nach drinnen zwang:  in nullkommanix wurden alle im bereits recht vollen Restaurant untergebracht, uns wurde ein neuer Tisch hingestellt, an dem auch direktemang unser Essen serviert wurde.

Ich hatte bereits interessiert dem Flambieren meiner Nudeln zugesehen, muß aber gestehen, daß mich das Ergebnis nicht umgehauen hat.

Einer der Pizzabäcker verbrachte viel Zeit damit, pizzateig-wedelnd, -schleudernd und -drehend durch das Restaurant zu schlendern, was einige Gäste ein wenig aus der Fassung, den Großteil allerdings zum Klatschen brachte.

Gastrotainment at its cheesiest, könnte man in zynischer Laune sagen.   Uns hat es Spaß gemacht, man fühlt sich dort wohl, das Essen ist solide.  Kann man ruhig mal wieder machen & bei der Gelegenheit dann auch das Vitello Tonnato probieren.

huong que / xberg

June 10, 2008

June 10, 2008

Nachdem mich das Via He in der Heimstraße, welches interessanterweise von diversen Gastro-reviews hochgelobt wird, auch nach bisher 3 Besuchen nicht überzeugen konnte, wollte ich es mal mit dem Vietnamesen auf der Bergmannstraße versuchen.

Das warme Maiwetter hatte sich kurzfristig verabschiedet, und so gelüstete es mich nach einer dampfenden Schüssel phô.
Kurz, nachdem ich unter einem der Heizpilze Platz nahm, kam auch schon die Kellerin, um meine Bestellung aufzunehmen. Es gibt dort Bio-Bier (mmhmm, gesundes UND leckeres Bier!!), welches ich zusammen mit einer Garnelen/Huhn phô bestellte.

Die phô war ausgesprochen aromatisch, mit einer nicht zimperlichen Portion Reisnudeln, die Garnelen waren auf den Punkt gegart – es gibt ja nix schlimmeres als diese rosa Gummibojen, die einem sonst so als Garnelen verkauft werden; auch das Hühnerklein, welches sich in der Suppe befand, war geschmacklich eindeutig als Huhn erkennbar. Rundum prima also.

Ich wollte dann noch ein 3. GesundheitsBier bestellen, da ich das letzte Kapitel des von mir mitgebrachten Buches dort gerne noch zu Ende lesen wollte… jedoch meinte der Kellner, da müsse ich dann aber umziehen, da sie jetzt hier ab- und aufräumen würden. Ich lehnte dankend ab und erbat die Rechnung, während ich verwundert um mich blickend die Nebentische beobachtete, von denen einer soeben erst das Essen bekommen & mit selbigem begonnen, ein anderer gerade erst bestellt hatte. Mit dem Bier wäre ich locker vor allen anderen fertig gewesen – na, umsatztechnisch eine dumme Entscheidung, aber der Laden scheint ganz gut zu laufen & hat es daher vielleicht nicht nötig….

Gestern kehrte ich dort ein weiteres Mal ein, um der Vorspeisenkarte mehr Beachtung zu schenken. Meine Begleitung und ich teilten uns eine Portion Sommerrollen mit Garnele und Huhn, die wirklich ganz ausgezeichnet waren – frische Kräuter, wieder perfekt gegarte Garnelen und aromatisches Huhn fanden sich in hübsch verpackten Reispapierpaketen. Die Dip-Sauce bestand hauptsächlich aus Reisessig, also ‘n büschen langweilig, aber zum Glück steht auf allen Tischen sriracha, was man sich da nach persönlichem Gutdünken reinhauen kann.

Als 2. Gang hatte ich noch die Wantan-Suppe, die ebenfalls wunderbar war, insbesondere die Wantans, die ich in anderen Restos auch schon mal mit Ravioli aus der Dose (zumindest, was die Konsistenz der Füllung angeht) vergleichen mußte. Hier waren diese lecker und würzig, und der Teig gleichzeitig zart & mit Biß. Der Papaya-Salat meiner Begleitung war ebenfalls hervorragend.

Fazit – da kann man öfter mal hin, die Preise sind darüber hinaus sehr gastfreundlich.